La latteria Soresina imbottiglia il latte fresco in PET

Imbottigliando per la prima volta il latte fresco nei recipienti in PET il consorzio Latteria Soresina di Cremona, famoso per la sua produzione di Grana Padano e provolone, si è aperto un segmento di mercato completamente nuovo. Finora la gamma di produzione dei quattro stabilimenti della Latteria Soresina includeva, oltre a diversi tipi di formaggi, circa 2.300 tonnellate di burro e 25 milioni di litri di latte UHT in bric ogni anno. Come spiega la direzione dell'azienda, è stata la consistente domanda di mercato a determinare la scelta di includere questo nuovo tipo di recipiente nella gamma di produzione: "In Italia, ormai, il latte fresco viene venduto prevalentemente in PET, la quota di mercato delle bottiglie in vetro è minima." Per coprire la quantità di produzione prevista, ovvero 10 milioni di litri di latte fresco da imbottigliare in recipienti in PET, la Latteria Soresina ha costruito ex novo un capannone di 1.000 m² e vi ha installato una linea PET della Krones con un rendimento di 35.000 litri/giorno, in funzione sei giorni la settimana. La linea è composta da:

• Bloc soffiatrice-riempitrice
  Il bloc completamente isolato è composto da una soffiatrice Contiform S8 con otto cavità. Oltre ai moduli Air Wizard I e II previsti come equipaggiamento standard per ridurre il volume non utilizzabile e la pressione per il soffiaggio definitivo, la macchina della Latteria Soresina è equipaggiata anche con il modulo Air Wizard III, che consente di recuperare l'aria del soffiaggio definitivo in eccedenza e di riportarla al compressore. In questo modo è stato possibile ridurre il dimensionamento del compressore e risparmiare sui costi d'investimento e d'esercizio. I recipienti in PET da 1 litro appena soffiati escono dalla soffiatrice e vengono prelevati da un sistema di guida con neck-handling che li conduce alla riempitrice attraverso un tunnel. La riempitrice a valle del tunnel è una Volumetic VODM-PET con 32 valvole di riempimento a membrana con filtro, che facilitano la formazione di un getto libero e limitano il più possibile la formazione di schiuma. Il basamento della riempitrice e del tappatore per tappi a vite è un roof-table in esecuzione igienica. Con questa struttura il bloc è predisposto anche per l'imbottigliamento di latte ESL (extended shelf life) con un periodo di validità di 21 giorni.
• Etichettatrice Contiroll
  Quest'etichettatrice rotativa applica etichette avvolgenti da bobina e può essere utilizzata sia per le etichette in film, sia per quelle in carta. Nel caso della Latteria Soresina viene impiegato un aggregato per colla a caldo. Grazie al dispositivo automatico di saldatura del film, la riduzione di velocità al cambio delle bobine è minima.