La birra, una bevanda particolarmente amata

Tradizione, ingredienti naturali e gusto piacevole sono solo alcune delle parole chiave che i consumatori italiani citano quando si chiede loro di parlare della birra. Nel 2006 in Italia, Paese finora caratterizzato dal vino, si è registrata una produzione di birra di 12,3 milioni di hl, mentre nel 2005 si è rilevato un consumo pro capite di circa 30 litri: due dati che testimoniano lo sviluppo lento ma sicuro di una nuova cultura improntata alla birra*. Sono soprattutto le persone d'età compresa fra i 35 e i 44 anni a fare della birra una bevanda d'uso quotidiano**. Complessivamente il 68% circa della popolazione dichiara di consumare birra più o meno regolarmente.
Questi dati schiudono prospettive sicuramente interessanti ai birrifici italiani che operano a livello regionale e interregionale, anche in considerazione del fatto che il consumo italiano pro capite, confrontato con quello di alcuni Paesi europei confinanti, dovrebbe poter crescere ulteriormente.

Si tratta naturalmente di fatti che avranno importanza nello sviluppo della capacità di produzione dei birrifici italiani. I processi di produzione e confezionamento sviluppati dalla Krones garantiscono l'organizzazione ottimale dei birrifici: il successo futuro dei birrifici italiani verrà determinato non solo dall'integrazione dei nuovi componenti degli impianti, ma anche dagli ampliamenti e dalle soluzioni di risparmio energetico.
Con la Krones la tecnologia per la produzione della birra viene da un unico fornitore.

*  Fonte delle cifre: Barth-Bericht Hopfen 2005/2006
**  Fonte dei dati riportati a seguito: Brauwelt Nr. 7 (2006), pag. 166